Annons

Annons

Ljuvliga veteknutar med smak av vanilj

Våra ljuvliga vaniljbullar är lika goda som vackra att se på. Och med ett enkelt handgrepp fixar du den fina formen på knutarna.

Dela
(475)

vaniljknutar-recept

Söta vaniljbullar.

Recept klassiska vaniljknutar

1 sats grunddeg (se recept nedan)

Vaniljfyllning
275 g smör, mjukt
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
½ dl majsstärkelse
2½ msk vaniljsocker

Pensling och garnering
1 ägg
vaniljsocker

Annons

Ugn 225°
Gör så här

1. Förbered grunddegen enligt separat recept nedan.

2. Fyllning: Rör samman smör, sirap, socker, majsstärkelse och vaniljsocker till en slät blandning.

3. Dela degen i två delar. Kavla ut till kvadrater, 40×40 cm. Bred på fyllningen. Vik den övre delen mot den undre så att degen blir dubbel med fyllning emellan.

Gilla Hemmets på Facebook

4. Skär varje deg i ca 25 remsor. Tvinna remsorna och snurra samman till bullar. Lägg dem på plåt med bakpapper. Täck över och låt jäsa 30–40 min.

5. Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen, ca 8 min.

6. Pudra med vaniljsocker före servering.

Tips! Vetebullarna innehåller rikligt med fyllning. Använd gärna pappersformar vid gräddningen, så undviker du kladd. Föredrar du en mindre mängd fyllning kan du minska fyllningen med ca en tredjedel.

Grunddeg för vetebröd

En bra grunddeg kommer man långt med! Gör degen och baka ut och fyll med dina favoritsmaker. Möjligheterna är oändliga.

50 g jäst
4½ dl mjölk, rumstemp
1½ dl strösocker
2 tsk stött kardemumma
1 ägg
13–14 dl vetemjöl
175 g smör, mjukt
1 tsk salt

Gör så här

1. Smula ner jästen i en bunke eller matberedare. Lös den i mjölken.

2. Tillsätt socker, kardemumma, ägg och det mesta av mjölet. Klicka i smöret.

3. Arbeta degen smidig och blank tills den släpper bunkens kant.

4. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare någon min. Låt degen jäsa under bakduk ca 1 timme.

 

Läs mer:

Saftiga smörbullar i långpanna

Äppelbullar med mandelmassa

Världens godaste kanelbullar

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman


Läs mer om:

Dela
(475)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…