Annons

Annons

Saftiga hallonmuffins med limefrosting

Bjud på saftiga muffins 
med hallon och läcker 
limetopping – så fräscht 
och så gott!

Dela
(33)

Hallonmuffins med limefrosting

Limekrämen på toppen gör hallonmuffinsen extra festliga! Foto: Pontus Ferneman

Recept hallonmuffins 
med limekräm

ca 15 st

150 g smör, mjukt
2½ dl strösocker
2 ägg
100 g färskost, 
t ex philadelphiaost
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
rivet skal av 1–2 limer
2 msk pressad limesaft
ca 125 g hallon

Annons

Frosting
50 g smör, mjukt
4½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2–3 tsk pressad limesaft
100 g färskost, 
t ex philadelphiaost

Garnering
hallon
strimlat limeskal

Ugn 175°

Gör så här

1. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Tillsätt färskosten och rör till en jämn smet.

2. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner det i smeten. Vänd 
ner limeskal och -saft. För
dela smeten i formar till knappt 
¾ fyllda, gärna i ett muffins-
bleck. Lägg några hallon i varje form.

3. Grädda i mitten av ugnen, 
20–25 min. Låt svalna.

4.  Frosting: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och limesaft krämigt. Tillsätt färskosten under fortsatt vispning. Spritsa frostingen på muffinsen. Garnera med hallon och limeskal före servering.

 

Läs mer:

Baka läckra jordgubbsmuffins med lime

Jordgubbsmuffins



 

Läs mer om:

Dela
(33)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…