Annons

Annons

Lyxig 
smörgåstårta med lax och räkor

Bjud på vårens godaste smörgåstårta – garanterat svår att motstå. Fylld med lax och räkor, toppad med friska smaker av ärtskott och citrus. Mums!

Dela
(0)

Vår lyxiga smörgåstårta med massor av lax och räkor är lika vacker som god! Bild: Anders Norrsell

Smörgåstårta med lax och räkor recept

8 port

1 tredelad rund smörgåstårtbotten

smör till bottnarna

Fyllning 1

500 g oskalade räkor

100 g skivad kallrökt lax

2 dl vispgrädde

200 g färskost, t ex philadelphiaost

Annons

3 msk färskriven pepparrot

2 msk finhackad dill

 

Fyllning 2

200 g oskalade räkor

100 g skivad kallrökt lax

2 kokta kalla ägg

2 dl crème fraiche

2 1/2 dl kesella

ca 80 g röd rom

3 msk finhackad dill

Gilla Hemmets på Facebook

 

Topping

200 g färskost, t ex philadelphiaost

1 dl crème fraiche

 

Garnering

1 riven urvattnad gurka

4 msk finhackad dill

1 ask ärtskott

500 g oskalade räkor

400 g skivad kallrökt lax

1 citron

1 lime

1 carambola (stjärnfrukt)

dillvippor

 

Gör så här

1. Fyllning 1: Skala och grovhacka räkorna. Strimla laxen. Vispa grädden. Blanda räkor, lax, grädde, färskost, pepparrot och dill.

2. Fyllning 2: Skala och grovhacka räkorna. Strimla laxen. Hacka äggen fint. Vispa crème fraichen. Blanda räkor, lax, ägg, crème fraiche och kesella. Vänd ner rom och dill.

3. Bred smör på två av bottnarna. Bred ut fyllning 1 på en av dem. Lägg på nästa botten. Bred ut fyllning 2 ovanpå och täck med den tredje bottnen.

4. Topping: Blanda färskost och crème fraiche och bred ut runt hela tårtan.

5. Garnering: Blanda gurka och dill. Tryck försiktigt fast gurkan runt om tårtans kant. Stick även dit några ärtskott.

6. Skala räkorna. Garnera tårtan med räkor, lax, citron- och limeskivor, skivad carambola och dill.

 

Tips – vattna ur gurkan!

Riv gurkan grovt på rivjärn. Lägg den i ett durkslag, salta lätt. Låt den stå så minst 30 min och krama sedan ur så mycket vatten du kan.

 

Läs mer:

Varm smörgåstårta med ost & skinka

Smörrebröd med lax & räkor

Bjud på italiensk smörgåstårta!



 

Läs mer om:

Dela
(0)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…