Annons

Annons

Färsgratäng med spritsat potatismos

Färsgratäng med potatismos värmer gott och passar alla middagsgäster! Hettan av chili väljer du själv!

Dela
(0)

Färsgratäng med potatismos

Unna dig hemgjort potatismos – du gör det på ett kick! Foto: Anders Norrsell

Recept färsgratäng med potatismos

4 port
500 g köttfärs
2 msk smör
1 lök
2 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
1 röd paprika
1 gul paprika
1 förp krossade tomater 
à 400 g
1 förp krossade tomater 
med smak av chili à 400 g
1 msk konc kalvfond
2 msk finhackad timjan
2 tsk sambal oelek
salt, peppar
100 g små cocktailtomater
11/2 dl riven lagrad ost
bladpersilja till garnering

Annons

Potatismos
1 kg potatis
1 dl standardmjölk
25 g smör
1 äggula
salt, vitpeppar

Serveringsförslag
sallad

Ugn 225°

 

Gör så här

1. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs färsen smulig. Skala och finhacka lök och vitlök. Låt löken fräsa med ett par min utan att den får färg. Tillsätt tomatpuré och fräs vidare ett par min.

2. Kärna ur och tärna paprikorna, blanda i färsen tillsammans med tomatkross, fond, timjan och sambal oelek. Låt allt koka på svag värme ca 12–15 min. Smaka av med salt och peppar.

3. Potatismos: Skala, dela och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och ånga potatisen torr. Mosa och tillsätt varm mjölk och smör. Tillsätt en äggula och rör eller vispa till ett mos. Smaka av med salt och peppar.

4. Fördela färsen i en smord 
eldfast form med en kant. Spritsa eller klicka ut moset runt formen. Halvera tomaterna och lägg 
i formens mitt, strö över riven ost.

5. Gratinera strax under ugnens mitt ca 15 min. Ta ut och garnera med persilja. Servera med sallad.

 

Läs mer:

Köttfärsgratäng under potatistäcke

Köttfärsgratäng med potatis

Kalasfin köttfärsgratäng

Unikt erbjudande till Hemmets läsare: Fynda Mannerström-gryta!

Nu har du chansen att köpa en fantastiskt fin gryta från Mannerström direkt från Hemmets! Grytan har fantastisk värmeledningsförmåga och hållbarhet och passar alla spisar.

Läs mer och beställ direkt



 

Läs mer om:

Dela
(0)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…