Annons

Annons

Blåbärsrutor med kokostäcke i långpanna

Tur att denna kaka bakas i långpanna så att den blir stor och räcker åt många, för den är försvinnande god!

Dela
(4)

Blåbärsrutor med kokos

Saftig och god långpannekaka med både blåbär och kokos. Foto: Pontus Ferneman

Recept blåbärs- och kokoskaka i långpanna


ca 28 st

175 g smör
5 ägg
4 dl strösocker
5½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2½ dl mjölk

Annons

Kokostäcke
1½ dl vispgrädde
2 ägg
1 dl strösocker
4 dl kokosflingor
ca 500 g blåbär

Ugn 200°

 

Gör så här

1. Smält smöret. Ta kastrullen från värmen. Vispa ägg och socker pösigt.

2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner det i 
smeten tillsammans med smöret och mjölken.

3. Bred ut smeten i en lång-
panna, ca 25×40 cm, med bakplåtspapper. Grädda i mitten av 
ugnen, ca 12 min.

4.  Kokostäcke: Vispa grädden. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner i grädden tillsammans med kokosen. Lägg bären på kakan när den kommit ur ugnen. Bred kokossmeten ovanpå.

5. Grädda i mitten av ugnen 
i ytterligare 10–15 min.

 

Läs mer:

Lyxiga blåbärsrutor i långpanna

Blåbärsrutor med smuldeg

Citronrutor med kokos och blåbär



 

Läs mer om:

Dela
(4)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…