Annons

Annons

Potatissallad med extra allt!

Dela
(0)

Potatissallad

Två läckra och uppskattade primörer utgör grunden i denna matiga sallad.

Färskpotatissallad med sparris

12 bufféport

2 knippen grön sparris

1½ kg kokt färskpotatis

1 knippe salladslök

400 g cocktailtomater

Annons

300 g svarta oliver

Dressing

½ dl olivolja

2 msk vitvinsvinäger

½ msk honung

blad från ½ kruka färsk timjan

 

Gör så här

1. Ansa och skär sparrisen i mindre bitar, förväll hastigt i lättsaltat vatten och låt kallna.

2. Skär potatisen i bitar. Skölj och strimla salladslöken. Skölj och dela tomaterna om de är stora. Låt oliverna rinna av.

3. Blanda allt i en stor skål eller på ett uppläggningsfat.

4. Dressing: Blanda olja, vinäger, honung och timjan. Vänd ner dressingen i salladen. Salta och peppra.

Av: Ellinor Varady Foto: Erik Karlsson



 

Läs mer om:

Dela
(0)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…