Annons

Annons

Lyxig smörgåstårta med lax och räkor

Generöst med lax och räkor – det är hemligheten med vår lyxiga smörgåstårta! Förbered den gärna men vänta med garneringen tills några timmar 
innan gästerna kommer!

Dela
(671)

Smörgåstårta med lax

Bjud på läcker smörgåstårta med lax och räkor till nyår! Foto: Erik Karlsson

Recept smörgåstårta med lax 
och räkor

8 port
1 pkt skivad smörgåstårtsbotten, 22 cm diam, 4 bottnar

Fyllning 1
3 hårdkokta ägg
10 cm gurka
100 g kallrökt lax
2 dl rysk yoghurt
1 dl majonnäs
salt och peppar

Annons

Fyllning 2
400 g skalade räkor
4 hårdkokta ägg
4 dl rysk yoghurt
2 dl majonnäs
½ dl riven pepparrot
salt och peppar

Toppkräm
1 dl rysk yoghurt
1 dl majonnäs
600 g färskost

Garnering
1 pkt ärtskott
200 g skivad kallrökt lax
100 g röd rom
1 dl mâchesallad
200 g skalade räkor
1 lime

Gör så här

1. Klipp ut breda remsor av bakplåtspapper och lägg i kors på det fat du ska servera smörgåstårtan på. Låt remsorna hänga ut över kanten på fatet så skyddas fatet mot kladd. Lägg ut den understa smörgåstårtsbottnen på remsorna på fatet.

2.  Fyllning 1: Skala och hacka äggen. Riv gurkan och låt den rinna av i ett durkslag 30 min. Krama ur så mycket vätska du kan. Strimla laxen. Rör samman yoghurt, majonnäs, ägg och gurka. Vänd ner laxen. Smaka av med salt och peppar.

3. Bred fyllning 1 över understa bottnen och lägg på botten nummer två.

4.  Fyllning 2: Hacka räkorna och äggen. Rör ihop med resten av ingredienserna. Bred hälften av fyllning 2 över den andra bottnen. Lägg på den tredje bottnen och bred resten av fyllning 2 över den. Lägg på den fjärde bottnen.

5. Toppkräm: Rör ihop yoghurt, majonnäs och färskost till en kräm. Bred ut den på och runt tårtan så att den täcker väl.

6. Garnering: Skär av nedersta delen på ärtskotten och tryck med en kniv fast dem runt kanten på tårtan.

7. Dela laxskivorna mitt itu på längden och rulla till rosor. Sätt dem längs tårtans kant och klicka röd rom emellan.

8. Lägg sedan några blad av mâchesallad innanför, se bild. Lägg räkorna i mitten. Skär limen i tunna skivor och lägg överst på tårtan.

 

Läs mer:

Italiensk smörgåstårta med skinka och oliver

Italiensk smörgåstårta



 

Läs mer om:

Dela
(671)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…