Annons

Annons

Kycklingpaj med fetaost och bacon recept

Frasig och god paj med kyckling, bacon, fetaost och tomater. Kan ätas varm, kall eller ljummen.

Dela
(0)

Artikeln innehåller reklamlänkar. Läs mer här

Kycklingpaj med bacon och fetaost

Den här kycklingpajen är lika god både varm, ljummen och kall. Foto: Anders Norrsell

Recept kycklingpaj med fetaost och bacon

4 portioner

Deg
3 dl vetemjöl
150 smör
2 msk kallt vatten

Fyllning
3–4 kycklingfiléer
1 tsk paprikapulver
salt, peppar
2 msk smör
140 g tärnat bacon
1 rödlök
150 g fetaost
15 halverade cocktailtomater

Annons

Äggstanning
4 ägg
3 dl grädde
2 msk konc kalvfond
3 msk finhackad basilika
11/2 dl riven lagrad ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Garnering
basilika

Ugn 225

 

Så här lagar du kycklingpaj med fetaost och bacon

1. Deg: Blanda mjöl och smör, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta samman till en degboll. Svep in degen i plast, lägg kallt i ca 10 min. Tryck eller kavla ut degen. Lägg den i en smord pajform, ca 24 cm i diam. Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 min.

2. Fyllning: Putsa kycklingfiléerna och krydda dem med paprikapulver, salt och peppar runtom. Strimla filéerna. Bryn dem i smör i stekpanna. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Skala och finhacka löken. Fräs den blank och smidig utan att den tar färg. Dela fetaosten i tärningar.

3. Äggstanning: Vispa ihop ingredienserna och fördela hälften av äggstanningen i pajskalet. Lägg i fetaost, tomathalvor och kycklingröran i pajskalet.

4. Häll över resterande äggstanning, peta med en gaffel så att äggstanningen rinner ner. Grädda pajen mitt i ugnen ca 40 min eller tills pajen har stannat helt och fått fin färg. Garnera med basilika.

Assistent: Linnea Eriksson

Köptips från Hemmets matredaktör: bra pajform!

Blå pajform Le Creuset (reklamlänk via Apprl)

Fin blå pajform från Le Creuset. Läs mer och köp här. (reklamlänk via Apprl)

 

Laga också: Krämig kycklingpaj med curry och jordnötter

Recept kycklingpaj med röd curry



 

Läs mer om:

Dela
(0)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…