Annons

Annons

Krämig paj med räklyx

Dela
(0)

Så här i melodifestivaltider är det extra populärt med mat som smidigt kan ätas framför TV:n. Här samsas läckerheterna på en plocktallrik.

Annons

Västerbottenspaj
1 färdig mördegsrulle, kyld
150 g västerbottensost
2 dl lätt crème fraiche
2 ägg

Ugn 200

Topping
gräddfil, rom, rödlök och dill
Avokadosallad
1 avokado
1 salladslök
1 apelsin

Räksoppa
1 pkt färdig fisk- & skaldjurssoppa (t ex Kelda)
gräslök
20 skalade räkor

Gör så här

1. Tryck ut pajdegen i en mindre pajform, ca 20 cm i diam. Förgrädda pajskalet ca 8 min mitt i ugnen. Vispa samman övriga ingredienser och häll i pajskalet. Grädda ca 20 min i mitten av ugnen. Låt svalna helt.

2. Skär avokado och salladslök i tunna skivor. Skär bort skalet på apelsinen och skär ut hinnfria klyftor. Blanda det skurna och fördela på 4 tallrikar. Ringla ev på lite olja och vinäger.

3. Lägg en pajbit på varje tallrik. Toppa med gräddfil, rom, hackad rödlök och dill. Värm soppan och smaksätt med gräslök. Häll upp i glas. Fördela räkorna på träspett och lägg tvärsöver glasen.

I Hemmets Veckotidning nr 11 hittar du ytterligare tre trallvänliga plocktallrikar, specialkomponerade för festivalmys framför apparaten.

Foto: Anders Norrsell



 

Läs mer om:

Dela
(0)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…