Annons

Annons

Kickstarta året med vår nyttiga meny

Kickstarta året med vår nyttiga veckomeny. Här hittar du 5 kaloriberäknade recept – perfekt för dig som vill gå ner i vikt på ett hälsosamt och gott sätt!

Dela
(222)

nyttig-mat

Våra nyttiga recept passar dig som vill äta gott och gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt.

 

Blev det lite för mycket at det goda under jul- och nyårshelgen? Inga problem! Följ vår nyttiga veckomeny och gå ner i vikt på ett tryggt och hälsosamt sätt. Här bjuder vi på 5 kaloriberäknade recept:

Annons

 

kycklingkottbullar-recept

1. Recept smala kycklingköttbullar

405 kcal/port

200 g kycklingfärs
1 äggula
1 riven vitlöksklyfta
finrivet skal av 1 citron
1 msk hackad persilja
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ msk smör till stekning

Gräddkokta grönsaker
250 g broccoli
½ purjolök
½ röd chili
½ msk smör
1½ dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
salt, svartpeppar
70 g babyspenat

Gör så här

1. Blanda färsen med äggula, vitlök, citronskal, persilja och kryddor till en slät smet. Forma köttbullar och stek i smör ca 7 min runt om.

2. Gräddkokta grönsaker: Skär broccolin i buketter,
skala och skiva broccolistjälken. Strimla purjolök och chili. Stek broccoli, purjo och chili i smör i en stekpanna ca 5 min tills det börjat mjukna.

3. Häll på grädde och vatten och smaka av med salt och peppar. Tillsätt spenaten och låt koka ihop några min.

4. Servera grönsakerna med köttbullarna.

 

linssoppa-med-curry-recept

2. Recept currydoftande linssoppa

470 kcal/port

½ gul lök
1 vitlöksklyfta
1 skalad potatis (100 g)
1 msk grön currypasta
1 msk rapsolja
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 förp kokta gröna linser (à 285 g)
1 dl matlagningsgrädde
salt, svartpeppar

Till servering
färsk koriander
80 g bröd

Gör så här

1. Hacka löken fint och riv vitlöken. Tärna potatisen. Fräs lök och potatis med currypastan i olja i en kastrull, tills löken mjuknat något.

2. Tillsätt vatten och buljong och koka under lock tills allt är mjukt, ca 10 min. Mosa sönder potatisen med t ex en ballongvisp. Tillsätt avrunna linser och grädde. Smaka av med salt och peppar. Låt allt sjuda ytterligare ca 3 min.

3. Servera med koriander och bröd.

 

rostbiff-nudelsallad-recept

3. Recept rostbiff med nudelsallad

360 kcal/port

200 g rostbiff i skivor
ev koriander
1 pak choi (ca 130 g)
salt

Nudelsallad
100 g äggnudlar
½ liten squash
1 liten morot
2 salladslökar
½ lime
2 msk sweet chilisås

Gör så här

1. Nudelsallad: Koka nudlarna enl anv på förp. Spola nudlarna kalla och låt rinna av.

2. Riv squash och morot grovt. Strimla salladslökarna. Blanda allt med nudlarna.

3. Rör samman finrivet skal och saft från limen med sweet chili-
såsen. Vänd ner i nudlarna.

4. Dela pak choi i blad och fräs hastigt i olja i het panna, salta. Servera till rostbiffen och nudlarna. Garnera ev med koriander.

 

torsk-med-aggsas-recept

4. Recept stekt torskfilé med äggsås

490 kcal/port

250 g torskfilé el kolja
1 msk smör

Sås
2 ägg
1 dl gräddfil
2 msk smörgåskaviar, typ Kalles kaviar
1 msk dill
1 msk gräslök
salt, svartpeppar

Till servering
300 kokt potatis
grönsallad

Gör så här

1. Sås: Koka äggen hårdkokta, skala och låt kallna. Blanda gräddfil med kaviar och örter. Smaka av med salt och peppar. Hacka äggen (spara lite till garnering) och vänd i.

2. Stek fisken i smör, salta och peppra. Servera med såsen, lite sallad och nykokt potatis.

 

pastarullar-med-rakor-recept

5. Räkfyllda pastarullar

590 kcal/port

150 g skalade räkor
2 dl lätt crème fraiche
½ gul lök
½ dl hackad dill
1 dl riven lagrad ost, 
17 %
salt, svartpeppar
150 g färska pastaplattor
1½ dl tomatsås
½ dl vatten

Till servering
50 g grönsallad
75 g små tomater

Ugn 200°

Gör så här

1. Hacka räkorna grovt. Blanda med crème fraiche, finhackad lök, dill, ost, salt och peppar.

2. Lägg upp pastaplattorna, dela dem om plattorna är stora. Fördela räkröra på plattorna. Rulla ihop och lägg i ugnsform.

3. Blanda tomatsås och vatten. Fördela över rullarna i formen. Gratinera i ugn, 15–20 min.

4. Servera med grönsallad och tomater.

 

Läs mer:

5 nyttiga luncher som mättar

10 recept som får kilona att rasa

5 värmande soppor 

 

Av Carolina Soudah

Foto: Eva Hildén Smith



 

Läs mer om:

Dela
(222)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…