Annons

Annons

Ljuvliga rabarberknyten

Välkomna på kaffekalas! Här har vi bullat upp med läckra rabarberknyten med saftig mandelmassefyllning. Det är bara att ta för sig!

Dela
(13)

Rabarberbullar med mandelmassa

Saftiga bullar med rabarber och ljuvlig mandelmassefyllning. Foto: Pontus Ferneman

Recept vetebullar med rabarber och mandelmassa

40 st

50 g jäst
4 dl mjölk, rumstemp
8 + 4 dl vetemjöl
2 ägg
½ tsk salt
½ tsk stött kardemumma
1½ dl strösocker
175 g smör, mjukt

Fyllning
150 g smör, mjukt
¾ dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
150 g mandelmassa, riven
ca 150 g rabarber

Annons

Pensling & garnering
ägg
florsocker

Ugn 225°

 

Gör så här

1. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt 8 dl mjöl och rör samman till en lös deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.

2. Tillsätt resten av ingredienserna, förutom lite av mjölet som sparas till utbakningen. Arbeta samman till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk, ca 45 min.

3. Fyllning: Blanda smör, socker, vaniljsocker och mandelmassa. Skär rabarbern i tunna skivor.

4. Dela degen i två delar. Kavla ut till rektanglar à 35×45 cm. Skär i rutor. Lägg en klick fyllning och lite rabarber på varje ruta. Vik in snibbarna mot mitten och tryck till. Lägg knytena i formar. Låt jäsa ca 40 min.

5. Pensla med lätt uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen, 7–8 min. Pudra med florsocker före servering.

 

Läs mer:

Fixa frasiga rabarberknyten

Mjuk rabarberkaka med mandelmassa

Saftiga hallonknyten


Läs mer om:

Dela
(13)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…