Annons

Annons

Klassiska våfflor med extra allt!

Klassiskt frasiga våfflor som vi här serverar med hemgjord vaniljvisp och färska bär! Daimgrädde och nutella eller mandelgrädde är också mumsigt som tillbehör.

Annons

Klassiska våfflor

Godaste våfflorna

Varför köpa mix när det är så enkelt att vispa ihop en egen våffelsmet!

8–10 laggar

100 g smör

4 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

3 dl mjölk

2 1/2 dl vatten

 

Gör så här

1. Smält smöret. Blanda mjöl och salt. Häll i mjölken och hälften av vattnet. Vispa till en slät smet. Tillsätt resten av vattnet och det smälta smöret.

2. Grädda våfflorna i våffeljärn tills de fått fin färg och blivit frasiga.

 

Hemgjord vaniljvisp

Lyxigare än vispad grädde!

Gör så här

Vispa 2 dl vispgrädde och 1 msk strösocker ganska fast. Klyv 1/2 vaniljstång och skrapa ur innanmätet. Lägg stång + vaniljfrön i en kastrull tillsammans med 1 dl ovispad vispgrädde. Låt koka upp. Vispa 2 äggulor lätt i en skål. Häll över den heta vaniljgrädden under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Sila krämen över en skål och låt den svalna. Vänd ner vaniljkrämen i den vispade grädden. Servera krämen och färska bär till de nygräddade våfflorna.

 

Daimgrädde

För den som vill lyxa till våfflorna lite extra.

Gör så här

Vispa 2 1/2 dl vispgrädde. Blanda med 100 g daimkulor el hackad daim. Servera våfflorna med daimgrädde, skivade bananer och nutella (nötkräm på burk, häll upp den i en fin skål).

 

Mumsig mandelgrädde

Piffa upp grädden med rostad mandel och mandelmassa.

Gör så här

Vispa 2 1/2 dl vispgrädde, inte för hårt. Riv 75–100 g mandelmassa och rör ner den och 50 g rostade mandelspån i grädden. Servera mandelgrädden och färska jordgubbar eller andra bär till våfflorna.

 

Vill du ha mer våffelinspiration?

Här hittar du recept på frasvåfflor, äppel- och kardemummagrädde, samt lime- och hallonkräm!

 

Läs mer:

Baka världens snabbaste sockerkaka

Film: Så bakar du ljuvliga vaniljrutor i långpanna

Ont om tid? Baka Fru Bråttoms smulpaj!

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman

Läs också:

Dela
(287)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…