Annons

Annons

Smala svampenchiladas

Enchiladas som vi fyller med svamp, lök, paprika, ost och koriander. Lika gott som lättlagat och nyttigt.

Dela
(0)

5 Smala HV 27 Tacos

300 g blandad svamp, tex champinjoner och ostronskivling
1 msk smör
2 schalottenlökar
½ röd paprika
½ kruka koriander
3 tortillabröd, gärna av majs
2½ dl (100 g) riven lagrad ost (17%)
Servering
blandad sallad med ½ tärnad paprika
1 dl matyoghurt (8%)
Ugn 225°

Annons

Gör så här: 
1. Ansa, dela och stek svampen i smör tills all vätska ångat bort. Finhacka löken och låt steka med några min. Salta och peppra. Tärna och tillsätt paprikan tillsammans med koriander.

2. Fördela svampröran på tortillabröd och strö över 1½ dl ost. Vik ihop, lägg i en ugnsform och strö över resterande ost.

3. Gratinera i ugn, 10-15 min till fin färg. Servera 11/2 enchilada var med sallad och yoghurt.

 

Receptet är beräknat för 2 personer.

Fler nyttiga recept för dig som vill äta lite nyttigare hittar du genom att klicka här


Läs mer om:

Dela
(0)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…