Annons

Annons

Smal nudelsoppa med räkor

Nudelsoppa med räkor

Nudelsoppa med räkor
Fräs ½ strimlad purjolök, ½ hackad röd chili, 1 finriven vitlöksklyfta och 1 msk finriven ingefära i 1 msk olja i en kastrull. Tillsätt ½ strimlad paprika och ½ hyvlad morot. Häll på 1 burk lätt kokosmjölk (400 ml), 2 dl vatten och 1½ tärning grönsaksbuljong. Koka upp och låt puttra ca 3 min. Lägg i 50 g brutna äggnudlar, koka 2–4 min. Smaka av med finrivet skal av ½ lime och limesaft. Rör ner 100 g skalade räkor och 2 msk hackad koriander.

Annons

Av Carolina Soudah Foto: Kent Jardhammar

LÄS MER: Smala potatisbullar med lingon

LÄS MER: Smal ugnsgratinerad lax med äpple och senap

LÄS MER: Smal pilaff med frukt och mandel

Läs också:

Dela
(8)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…