Annons

Annons

Satsa på en god soppa!

Dela
(0)

HV Soppa x5 0414  Janet Gustavsson

Soppa är god och värmande vintermat – här bjuder vi på vår godaste fisksoppa med lax, räkor och saffran!

Saffransdoftande fisksoppa

4 port

Skala och hacka 1–2 vitlöksklyftor. Strimla 10 cm purjolök och 1 fänkål, fräs allt i 2 msk smör tillsammans med 0,5 g saffran. Tillsätt 1 pkt krossade tomater, 400 ml, 2 dl vitt vin och 3 dl fiskbuljong (1 buljongtärning + 3 dl vatten) och 1 dl vispgrädde. Koka upp och tillsätt 200 g torskfilé och 200 g laxfilé skuret i 3×3 cm stora tärningar. Låt puttra i 6–7 min. Smaka av soppan med salt och peppar, ta grytan från värmen. Tillsätt 200 g skalade räkor, rör om. Blanda 2 msk majonnäs, 2 dl crème fraiche och 1–2 pressade vitlöksklyftor och klicka i varje sopptallrik vid servering.

Annons

Läs mer om:

Dela
(0)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…