Annons

Annons

Så gör du ditt eget pepparkakshus!

Dela
(0)

Gör ditt eget pepparkakshus

Har du barnasinnet i behåll? Då har vi bästa receptet på ett riktigt stämningsfullt pepparkakshus! Glöm inte att skriva ut mallarna (du hittar dem längst ner i inlägget). 

200 g smör
2 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
2 tsk malda nejlikor
2 tsk malen kardemumma
13/4 dl ljus sirap
3½ dl strösocker
2¼ dl vatten
12½–13 dl vetemjöl
3/4 msk bikarbonat

Annons

Garnering
strösocker
ev strössel & sockerkulor

Kristyr
3½–4 dl florsocker
1 äggvita

Hopsättning
2–3 dl strösocker
Ugn 175 grader

Gör så här
1. Smält smöret tillsammans med kryddorna och sirapen.

2. Häll sockret i en stor skål. Rör ner den heta smörblandningen. Häll i vattnet och rör om. Låt svalna.

3. Tillsätt mjölet blandat med bikarbonaten. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Spara lite av mjölet till utbakningen. Täck över och låt stå svalt minst 1 dygn.

4. Rita av mallarna (du hittar dem längre ner i inlägget) samt 2 långsidor, 9×16 cm, och 2 tak, 16×19 cm, på bakpapper och klipp ut.

5. Arbeta degen smidig. Kavla den ca 3 mm tjock direkt på bakpapper. Skär ut 2 gavlar, 2 långsidor, 2 tak och delarna till skorstenen. Skär ut dörr och fönster. Tryck ut små stjärnor, till taket, med mått. Strö lite socker på de olika delarna.

6. Grädda de stora delarna ca 20 min och de mindre ca 10 min. Låt svalna på plan yta.

7. Kristyr: Vispa florsocker och äggvita till en vit och seg glasyr. Garnera husets delar, förutom taket. Dekorera ev med strössel och pärlor innan kristyren hunnit torka. Låt stelna.

8. Hopsättning: Låt sockret smälta sakta i en gjutjärnspanna. Sätt ihop husets olika delar med det smälta sockret. Obs! Sockret blir väldigt varmt.

9. Sätt fast dekorerade stjärnor på taket med hjälp av lite glasyr. Dekorera ev huset med mer kristyr, t ex istappar.

Klicka här för att få fram gavelmallarna.

Läs mer: Cheesecake med pepparkaka 
Läs mer: Det doftar pepparkaka
Läs mer: Kladdkaka + pepparkaka = sant

Av Boel Ottmer
Foto: Pontus Ferneman


Läs mer om:

Dela
(0)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…