Annons

Annons

Rostad paprikasoppa

En len soppa som får smak av rostad paprika och vitlök. Toppa soppan med stekt halloumiost och servera med bröd.

Soppa

3 stora röda paprikor
olivolja till pensling
1 vitlöksklyfta
½ rödlök
½ msk olja
2 tomater
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
150 g halloumiost
½ msk olja
80 g bröd

Ugn 250°

Gör så här
1. Kärna ur paprikorna. Pensla skalet med olivolja och rosta paprikorna i ugn tills skalet är bubbligt och bränt. Låt svalna. Skala och skär i bitar.

Annons

2. Skala och skiva vitlöken, skala och hacka rödlöken. Fräs i olja i en tjockbottnad kastrull. Hacka tomaterna. Häll ner tomater, vatten och grönsaksbuljongtärning i kastrullen. Koka ca 10 min. Mixa soppan slät, smaka av med salt och peppar.

3. Tärna halloumiosten och stek i oljan. Toppa soppan med halloumiosten och servera med bröd.

 

Receptet är beräknat för 2 personer.

Fler nyttiga recept för dig som vill äta lite nyttigare hittar du genom att klicka här >>

Läs också:

Dela
(0)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…