Annons

Annons

Currydoftande köttfärssoppa

Härligt currydoftande vintersoppa med köttfärs och krossade tomater. Soppan har fått frisk smakbrytning av äpple och crème fraiche. En rätt som går snabbt att laga och passar bra till både vardag och fest.

Dela
(297)

Currydoftande köttfärssoppa

Den goda currysmaken på soppan lyfts fram med crème fraiche och äpple. Foto: Pontus Ferneman

Recept currydoftande köttfärssoppa

1 port

150 g nötfärs
1/2 gul lök, finhackad
1 liten vitlöksklyfta, riven
1/2 äpple, tärnat
1/2 msk smör
1 tsk curry
2 1/2 dl vatten
1 msk konc kalvfond
1 msk tomatpuré
1/3 burk krossade tomater
1/2 msk citronsaft
salt, peppar

Annons

Servering
1 msk crème fraiche
1 msk hackat äpple
timjan
bröd

Gör så här

1. Fräs köttfärs, lök, vitlök, äpple i smöret ett par min. Strö i curry och låt det fräsa med en stund.

2. Tillsätt vatten, kalvfond, tomatpuré, krossade tomater och citronsaft. Låt soppan småkoka ca 10 min och smaka av med salt och peppar.

3. Servering: Häll upp soppan i skålar och lägg i en klick crème fraiche. Toppa med hackat äpple och timjan. Servera ett gott bröd till.

Obs! Receptet är beräknat till 1 person.

 

Läs mer:

Krämig olivsoppa

Mustig gulaschsoppa

Thaisoppa med kyckling


Läs mer om:

Dela
(297)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…