Annons

Annons

Bästa drinktilltuggen till nyår

Vad ska man 
bjuda på till välkomstdrinken på nyårsafton? 
Här får du tips på frasiga 
smördegsstjärnor, snittar med sikrom, avokadokräm med räkor och 
annat läckert som är lätt 
att fixa och passar bra 
som drinktilltugg!

frasgott med brie och fikon

Recept 1: Frasgott med brie och fikon

Skär ca 100 g filodeg i 16 st 8×8 cm stora rutor. Smält 25 g smör. Pensla smöret på rutorna och lägg samman dem två och två. Lägg rutorna i minimuffinsbleck. Skär 100 g brieost i 8 bitar och lägg i. Fördela 1 dl
 fikonmarmelad över brieosten. Strö över 30 g hackade pistaschnötter. Grädda i ca 10 min i 200°. Dekorera ev med tunna färska fikonklyftor och färsk rosmarin.

Annons

Tips! Du kan lägga fyllningen i färdiga minikrustader om du inte har minimuffinsbleck.

 

sikromssnittar

Recept 2: Sikromssnittar

Tryck med ett litet glas ut 8 rundlar av 
skivad formfranska. Rosta i brödrost eller 
i ugnen på 200° i 7–8 min. Vispa 2 dl 
crème fraiche tills den tjocknar. Blanda med 3 msk hackad gräslök. Lägg en klick på varje brödrundel. Fördela 100 g sikrom på rundlarna. Lägg på tunt skivad rödlök.

 

avokadokräm med räkor

Recept 3: Avokadokräm med räkor

Mixa fruktköttet från 2 avokador med saft av 1 lime, 1 krm chiliflakes samt lite salt och peppar. Fördela i 8 små glas. Toppa med 16 skalade räkor. Stick några strån gräslök i krämen och strö ev över lite rödbetsgroddar (finns att köpa i tråg).

 

laxfyllda endiver

Recept 4: Laxfyllda endiver

Plocka 8 fina blad av 1–2 endiver. Vispa 
2 dl crème fraiche tills den tjocknar. Blanda med rivet skal av 1 citron och ½ dl hackad dill. Klicka krämen på bladen. Skär 75 g skivad kallrökt lax i bitar. Lägg laxbitar på krämen och dekorera med dill. Strö över lite chiliflakes.

 

champinjoner med rucolakräm

Recept 5: Champinjonhattar 
med rucolakräm

Skär skaftet av 16 jämnstora champinjoner. Skär bort en tunn skiva på toppen av 8 av champinjonerna (som ska bli botten). Mixa 1 näve rucolasallad med 50 g pinjekärnor och 100 g färskost. Smaka av krämen med salt och peppar. Lägg en klick av krämen på de champinjoner du skurit botten av. Lägg på resterande champinjoner.

 

smördegsstjärnor

Recept 6: Smördegsstjärnor

Tryck med hjälp av ett pepparkaksmått ut 8 stjärnor (eller hjärtan) ur 250 g färsk smördeg. Lägg på plåt med bakpapper. Pensla med ägg och grädda i ca 10 min i 200°. Skär 4 skivor parmaskinka mitt itu och rulla samman. Fäst skinkan och 8 körsbärstomater med en tandpetare i smördegsstjärnorna.

 

Samtliga recept är beräknade
 för 8 personer.

 

Läs mer:

3 lyxigt goda drinkar

Fler lyxiga tilltugg till 12-slaget

Fint & festligt tilltugg

 

Av Janet Gustavsson

Foto: Pontus Ferneman

Läs också:

Dela
(468)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…