Annons

Annons

Pasta med krämig skaldjurssås

Testa vårt succérecept på skaldjurspasta! Spänstig pasta, krämig sås och läckra skaldjur – det blir nog inte bättre! Passar perfekt både som bjudrätt och som snabb vardagsmiddag.

Dela
(72)

recept-pasta-skaldjurssas

Recept på pasta med skaldjurssås 

125 g pasta, gärna papardelle

Sås
2 msk finhackad lök
1 liten finhackad vitlöksklyfta
1 msk finhackad röd paprika
1/2 msk smör
1 knivsudd saffran, ca 0,25 g
1 tsk rivet citronskal
1/2 dl vitt vin
1/2 msk konc fiskfond el 1/2 buljongtärning
1/2 dl vispgrädde
1 msk hackad persilja
100–125 g blandade skaldjur, tinade

Annons

Topping
5–6 handskalade räkor
1 msk finhackad röd paprika
dill

Gör så här

1. Koka pastan enl anv på förp.

2. Sås: Fräs lök, vitlök och paprika i smör utan att det får färg. Tillsätt saffran, citronskal, vin och fiskfond. Koka ihop ett par min. Tillsätt vispgrädde och koka ihop. Tillsätt persilja.

3. Precis före serveringen, tillsätt skaldjur och låt allt bli varmt.

4. Topping: Garnera med räkor, paprika och dill.

 

Receptet är beräknat för 1 person.

 

Läs mer:

Hemmagjorda fiskpinnar med gräslökssås 

Varm brysselkålssallad med rostbiff 

Löksoppa med brödkrutonger 

 

Text: Britt Mari Granath

Foto: Pontus Ferneman


Läs mer om:

Dela
(72)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…