Annons

Annons

Lättlagad italiensk kycklinggratäng

Man kan göra mycket gott av en färdiggrillad kyckling. Här har vi använt den i en pastagratäng med tomater, oliver och andra godsaker som för tankarna till Italien. Buon appetito!

Dela
(68)

Kycklinggratäng

Festlig och smakrik pasta
gratäng som du lätt gör 
av färdiggrillad kyckling 
och goda ostar. Foto: Anders Norrsell

Recept 
pastagratäng med kyckling och kronärtskocka

4 port

400 g valfri pasta, 
gärna penne
2 msk olivolja
1 grillad kyckling
200 g spenat
1 gul lök
2 msk smör
200 g marinerade 
kronärtskockshjärtan
15 cocktailtomater 
i olika färger
8 –10 soltorkade tomater 
i bitar
1/2 dl små urkärnade oliver
250 g ricottaost
4 dl vispgrädde
1 dl vitt torrt vin
21/2 dl riven lagrad ost, 
t ex västerbotten
2 dl riven parmesanost
salt och peppar
3 msk grovhackad basilika

Annons

Topping
1 dl riven parmesanost

Garnering
rostad tomatkvist
basilika

Ugn 200°

Gör så här

1. Koka pastan enl anv på förp. Blanda pastan med olivolja.

2. Bena ur kycklingen och dela köttet i mindre bitar.

3. Ansa spenaten. Skala och finhacka löken. Fräs lök och spenat blankt och smidigt i smör i en stekpanna. Sila bort ev överflödig vätska.

4. Häll av vätskan från kronärtskockshjärtana och halvera dem. Halvera tomaterna. Blanda lök, spenat, kronärtskockshjärtan, cocktailtomater, soltorkade tomater och oliver.

5. Häll ricottaosten i en bunke. Tillsätt vispgrädde och vitt vin, 
lite i taget, och vispa samman. Tillsätt västerbottensost och parmesanost. Smaka av med salt, peppar och basilika.

6. Tillsätt grönsaksblandning
en och kycklingbitar. Tillsätt pastan och vänd om. Fördela blandningen i en smord ugnsform. Täck över med folie och gratinera i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Ta ut gratängen från ugnen och ta bort folien. Strö över parmesanost, lägg på en 
tomatkvist.

7. Grädda vidare i 10–15 min 
eller tills gratängen fått fin färg. Garnera med basilika.

 

Läs mer:

Lyxig kycklinggratäng med chèvreost

Gratäng med kyckling och pesto

Whiskykyckling med klyftpotatis


Läs mer om:

Dela
(68)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…