Annons

Annons

Glutenfri morotskaka med vaniljtopping

Bjud på saftiga morotsrutor som är glutenfria. På så sätt kan även de som inte tål gluten, eller helt enkelt väljer bort det, njuta av riktiga läckerbitar till kaffet.

Dela
(161)

Glutenfri morotskaka

Nötter piggar upp denna läckra morotskaka.

Recept glutenfri morotskaka i långpanna

35 st

250 g morötter
200 g smör
4 ägg
3½ dl strösocker
150 g hasselnötsmjöl eller malda nötter
2 dl glutenfri ljus mjölmix, t ex Semper
2½ tsk bakpulver
2 tsk malen kanel
2 tsk fiberhusk

Annons

Glasyr
175 g smör, mjukt
300 g färskost, t ex philadelphia
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1½ msk pressad citronsaft

Garnering
valnötter, ca 200 g

Ugn 175°

 

Gör så här

1. Skala och riv morötterna fint. Smält smöret.

2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten. Tillsätt smöret och morötterna. Blanda samman till en smet. Häll den i en långpanna, ca 25×40 cm, med bakpapper.

3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna.

4. Glasyr: Vispa ihop ingredienserna och bred glasyren på kakan. Låt stelna.

5. Skär kakan i rutor. Dekorera med valnötter.

Tips! Om du väljer att mala hasselnötterna själv så gör det i mandelkvarn, inte i matberedare. I mandelkvarnen får du ett fint och luftigt hasselnötsmjöl.

 

Första hjälpen för dig som är glutenintolerant! 

– Hemmets i samarbete med Tidningen Glutenfritt –

Gott & Glutenfritt är kursen för dig som vill veta mer om glutenproblem och hur du lever ett gott glutenfritt liv 

Efter att du gått den här kursen kommer du att ha all kunskap och verktyg du behöver för att kunna leva ett normalt och bra liv, trots glutenintolerans.

Du lär dig vilka råvaror du ska undvika, vilka som är bra för dig, får 72 lättlagade och goda recept för vardag, fest och årets alla högtider. Dessutom kan du dela med dig av recepten till familj och vänner när du ska gå på middag eller fest.

Pris: Just nu 199 kr Ordinarie: 249 kr

knapp ny

 

Läs mer:

Morotskaka med apelsinglasyr

Saftig morotskaka

Morotsmuffins med frosting

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman


Läs mer om:

Dela
(161)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…