Annons

Annons

Fredagsgott med räkor!

Räkpaj

Extra lyxig paj med räkor och lagrad ost!

Quiche med västerbottensost & räkor

4 port

Pajdeg

100 g smör

3 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

Fyllning

3 ägg

3 dl grädde

½ tsk salt

3 msk hackad dill

150 g riven lagrad ost, tex västerbottensost

Annons

500 g räkor med skal el 180 g räkor i lag

Garnering

100 g skalade räkor

Ugn 200°

 

Gör så här

1. Pajdeg: Gör pajdegen i en matberedare. Kavla ut degen och klä en pajform, ca 25 cm i diam, med den. Ställ formen i kylskåp 30 min.

2. Förgrädda pajskalet 10 min. Skala räkorna eller häll av lagen.

3. Fyllning: Vispa ägg, grädde, salt och dill.

4. Strö ost och räkor i pajskalet. Slå på äggstanningen. Grädda ca 40 min.

5. Garnera pajen med räkor och servera med mâchesallad.

Av Eva Boström Foto: Hanneke Bonthuis

Läs också:

Dela
(0)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…