Annons

Annons

Potatissallad med rädisor

Krispiga primörer som sparris, rädisor och lättkokta morötter är gott i potatissallad!

Dela
(0)

Örtig potatissallad

4 port

600 g färskpotatis
200 g morötter
1/2 knippe sparris
1/2 knippe rädisor
1 dl hackad persilja
1 dl hackad dill

Dressing
1/2 dl olivolja
1 msk pressad citron
1 msk flytande honung
2 krm grovkornig svartpeppar
1 tsk flingsalt

Annons

 

Gör så här

1. Skrubba potatisen. Skala och skiva morötterna. Koka potatisen knappt mjuk med skalet på.

2. Koka morötterna 5 min i saltat vatten. Skär potatisen i bitar eller skivor.

3. Dela sparrisen i tre delar och låt dem få ett uppkok. Dela rädisorna.

4. Dressing: Blanda ingredienserna.

5. Blanda alla ingredienserna till potatissalladen, strö över lite salt och peppar. Häll över dressingen. Servera salladen ljummen.

Tips! Potatissalladen passar bra till t ex grillade kycklingspett. Gräddfilssås med örter och bbq-sås passar också till.

 

Läs mer

Varmrökt lax och ljummen potatissallad

Färskpotatispaj med timjan

Krämig lövbiffs- och potatisgratäng

 

Av Eva Boström

Foto: Ulf Svensson


Läs mer om:

Dela
(0)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…