Annons

Annons

Potatisomelett med örter

En smakrik potatisomelett med örter och en god sallad blir en läcker och lättlagad lunch.

Dela
(1)

Potatisomelett

Stek 1 liten finhackad gul lök med 1 finriven vitlöksklyfta i 1 msk olivolja tills löken mjuknat och fått färg. Vispa ihop 4 ägg, 2 msk vatten, ½ tsk salt och peppar. Rör ner den stekta löken, 1 dl hackad persilja och basilika blandat samt 1 tsk sambal oelek eller 1 finhackad röd chili. Mosa 200 g kokt, skalad potatis och rör ner i äggen. Stek tills en omelett börjar ta form i 1 msk olivolja i en panna som tål ugnsvärme. Sätt in i ugn, 175, och stek klart, ca 10 min till en fin omelett. Servera med 30 g rucola och 125 g tomater.

Annons

Receptet är beräknat för 2 personer.

Här hittar du fler smala och läckra recept


Läs mer om:

Dela
(1)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…