Annons

Annons

Paj med varmrökt lax

Broccoli, varmrökt lax 
och krämig ostfyllning ger 
smak åt vinterns allra 
godaste paj. Passar lika bra till vardag som till fest!

Dela
(321)

laxpaj-recept

Laxpaj med broccoli och smakrik ost.

Vinterpaj med varmrökt lax – recept

4 port

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk iskallt vatten

Fyllning
150 g västerbottensost
1 broccoli
300 g varmrökt lax
3 ägg
1 dl crème fraiche
200 g färskost
10 körsbärstomater

Annons

Ugn 225°

Gör så här

1. Pajdeg: Mixa samman ingredienserna till en deg och tryck ut i en pajform. Ställ kallt 30 min.

2. Fyllning: Strö ut hälften av den rivna osten i botten av formen. Skär broccolin i buketter och koka 5 min i lättsaltat 
vatten. Låt rinna av, lägg i pajskalet.

3. Dela och fördela den varmrökta laxen ovanpå. Rör samman ägg, crème fraiche, färsk-
ost och resten av den rivna 
osten. Häll smeten över pajen. Lägg i halverade tomater och gratinera i ugn ca 30 min.

 

Läs mer:

Bacongratäng med extra allt

Grönkålspaj med ädelost

Bjud på Flygande Jakob – en riktig klassiker

 

Av Janet Gustavsson

Foto: Pontus Ferneman


Läs mer om:

Dela
(321)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…