Annons

Annons

Vegetariska quesadillas med svamp och ost

Lägg ihop tortillabröd med härlig ostfyllning, stek i stekpannan och servera i tårtbitar. Snabbt och lätt – och så gott!

Dela
(13)

Quesadillas

6 bitar
2 mjuka tortillabröd, medium
2–3 msk chilisås
125 g mozzarellaost (avrunnen vikt)
100 g färska champinjoner
smör till stekning
50 g färsk bladspenat
salt, peppar
ev 1 vitlöksklyfta

 

Annons

Gör så här

1. Bred chilisås på bröden. Riv osten och strö knappt hälften på det ena brödet.

2. Ansa och skär svampen i tunna klyftor. Bryn svampen i smör. Tillsätt spenaten mot slutet. Den ska bara brynas lätt. Smaka av med salt, peppar och ev pressad vitlök.

3. Lägg brödet med ost på i en medelvarm stekpanna (gärna grillpanna) med osten uppåt. Lägg på röran varvat med ost. Avsluta med ost. Lägg på det andra brödet. Stek några min på varje sida tills bröden fått färg och osten smält. Servera i tårtbitar.

 

Läs mer:

Wrap med kyckling

Toppengott med tortilla!

Lunch på mexikanskt vis

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman


Läs mer om:

Dela
(13)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…