Annons

Annons

Mums, vilken aptitretare!

Dela
(0)

Räkcocktail

En uppiffad klassiker som är lika god nu som på 70-talet.

Räkcocktail

6-8 bufféportioner

400 g räkor med skal

1 nektarin

¼ gurka

6 pärltomater

1 msk pressad citronsaft

1 skivad lime

Rhode Island-dressing

1 dl crème fraiche

Annons

1 msk majonnäs

1 msk chilisås

1 tsk sherry

2 krm curry

1 krm salt

 

Gör så här

1. Dressing: Blanda crème fraiche, majonnäs, chilisås och sherry. Smaka av med curry och salt.

2. Skala räkorna och finhacka nektarinen och gurkan. Dela tomaterna och blanda allt med räkorna. Pressa över citronsaft.

3. Fördela räkröran i små glas och toppa med dressing och limeskivor.

Av Eva Boström Foto:Hanneke Bonthuis


Läs mer om:

Dela
(0)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…