Annons

Annons

Middag med finess!

Dela
(0)

Krämig morotspaj

Med goda grönsaker och lite fantasi kan du bjuda på en paj som är minst lika dekorativ som god.

Krämig morotspaj
4–6 port
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl rostade sesamfrön
2 msk iskallt vatten
Fyllning
1 grön squash
1 gul squash
2 stora morötter
3 ägg
150 g riven västerbottensost
3 dl vispgrädde
Ugn 225°

Annons

Gör så här
1. Arbeta samman ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Låt stå kallt 30 min.
2. Fyllning: Dela squashen mitt itu på längden, skär dem i tunna skivor. Skala och skär morötterna på samma sätt. Koka morötterna i lättsaltat vatten några min tills de mjuknar.
3. Ställ skivorna på högkant runt, runt i pajformen, börja längst ut runt kanten och fortsätt in mot mitten.
4. Blanda ägg, ost, grädde, lite salt och peppar. Häll smeten över grönsakerna. Grädda pajen i nedre delen av ugnen 30–40 min. Låt svalna lite.

Av Janet Gustavsson Foto: Erik Karlsson


Läs mer om:

Dela
(0)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…