Annons

Annons

Löksoppa med brödkrutonger

Löksoppa är verkligen budgetmat när den är som bäst. Vi toppar med färsk timjan och brödkrutonger.

Dela
(0)

Löksoppa med brödkrutonger

Löksoppa med krutonger.

200 g gul lök (2 medelstora)
1 msk smör
1 tsk mjöl
21/2 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 krm torkad timjan
salt och vitpeppar

Topping
1 skiva dagsgammalt ljust bröd
2 msk god olja
1 dl grovriven ost

Annons

Dekoration
färsk timjan

Ugn 250°

Gör så här

1. Skala löken och skär den i tunna skivor.

2. Fräs löken långsamt i smöret på svag värme. Den ska bli ljust brun. Strö över mjölet och rör om.

3. Tillsätt vatten, buljongtärning och kryddor. Låt soppan koka på svag värme i ca 15 min.

4. Topping: Skär brödet i grova bitar. Lägg dem på ett bakpapper. Häll olja och riven ost över. Rosta i ugnen ca 5 min tills krutongerna får fin färg.

5. Häll upp soppan i en djup tallrik eller skål. Toppa med brödkrutongerna.

6. Dekorera med färsk timjan.

 

Receptet är beräknat till 1 person.

 

Läs mer: 

Fläskfilé med nektarin- och fetaostsallad 

Bjud på lyxiga räkrullar

Torskrygg med rödbetor och brynt smör 

 

Av Britt Mari Granath

Foto: Pontus Ferneman


Läs mer om:

Dela
(0)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…