Annons

Annons

Lax med chimichurri

Ugnsbakad lax med tomater, lätt och läckert, servera med kokt potatis och chimichurri.

Smala veckan HV30 Lax

300 g laxfilé med skinn
salt och svartpeppar
200 g små tomater på kvist
Chimichurri
1/2 kruka oregano
1/2 kruka bladpersilja
1 salladslök
1 röd chili
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk vatten
1 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk honung
Servering
300 g kokt potatis
Ugn 200°

Annons

Gör så här
1. Salta och peppra laxen. Lägg i en ugnsform med tomaterna. Tillaga ca 25 min till en innertemp på 50.
2. Chimichurri: Hacka oregano och persilja. Skiva salladslöken fint. Kärna ur och hacka chilin, finhacka vitlöken. Blanda med olja, vatten, vinäger och honung. Smaka av med salt och ev svartpeppar från kvarn.
3. Servera laxen med tomater, chimichurri och potatis.

Läs också:

Dela
(0)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…