Annons

Annons

Kolafyllda citronmuffins

Om du inte vill ha så mycket kolasmak så räcker det med lemon curd före gräddningen och en toffifee som får smälta på toppen efter gräddningen!

Kolafyllda citronmuffins

ca 12 st

125 g mjukt smör
2½ dl strösocker
rivet skal av ½–1 citron
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl gräddfil

Fyllning
2 msk lemon curd
12 toffifee (kolafylld choklad)

Garnering
ca 12 toffifee
kokos

Annons

Ugn 200

Gör så här

1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt citron och ett ägg i taget under vispning.

2. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten tillsammans med gräddfilen.

3. Fördela smeten i formar till knappt ¾ fyllda.

4. Fyllning: Lägg på en klick lemon curd och en toffifee på varje muffins.

5. Grädda i mitten av ugnen 15–18 min. Låt en chokladbit smälta på varje muffins direkt när de tagits ur ugnen. Garnera med kokos.

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman

Läs också:

Dela
(2)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…