Annons

Annons

Frasig smördegsfrestelse med tomat och salami

Dela
(0)

Frasig smördegsfrestelse

Skär i snibbar vid servering eller låt gästerna själv skära sina bitar.

Frasig smördegsfrestelse

Räcker till 8-10 personer på en buffé

1 kyld smördeg på rulle, ca 250 g

1 ägg

Topping

150 g mascarponeost

Annons

1 dl crème fraiche

½ dl klippt gräslök

1 rödlök

50 g salami

ca 375 g cocktailtomater

10 basilikablad

2 msk olivolja

flingsalt

Ugn 225º

Gör så här

1. Lägg smördegen på en plåt med bakpapper. Vik upp en kant runt degplattan och tryck till lite. Nagga med en gaffel. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna.

2. Topping: Blanda mascarpone, crème fraiche och gräslök. Bred ut blandningen på smördegsbottnen.

3. Skala och finhacka löken. Strimla salamin. Halvera tomaterna. Hacka basilikan. Fördela lök, salami, tomat och basilika på bottnen. Ringla oljan över och strö lite flingsalt ovanpå.

Av Bitte E:son Forsberg Assistent: Linnea Ericsson Foto: Anders Norrsell


Läs mer om:

Dela
(0)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…