Annons

Annons

Fira med underbar sommartårta!

Jordgubbstårta

Upptäck hur gott det är med syrlig, frisk limesmak till de söta gubbarna!

Jordgubbstårta med limekräm

10–12 bitar

1 förp (à 3 st) tårtbottnar, gärna med chokladsmak

Fyllning

2 äggulor

¾ dl strösocker

1 lime

Annons

100 g mascarponeost

2½ dl vispgrädde

ca 450 g jordgubbar

Garnering

2–2½ dl vispgrädde

ca 200 g jordgubbar

 

Gör så här

1. Fyllning: Blanda äggulor och socker i en kastrull. Riv ner skalet av hela limen och pressa i saften av halva. Hetta upp och låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknar. Låt svalna. Vispa samman med mascarponeosten.

2. Vispa grädden ganska hårt. Blanda den med limekrämen. Bred hälften av fyllningen på den ena bottnen. Skiva och lägg på hälften av jordgubbarna. Lägg på nästa botten och täck med resten av fyllningen och bären. Lägg på den tredje bottnen och tryck till lite försiktigt.

3. Garnering: Vispa grädden. Bred ut ett lager på tårtans ovansida och spritsa gräddtoppar runt kanten. Halvera jordgubbarna och lägg dem mitt på tårtan. Garnera ev med jordgubbsblad.

Av Boel Ottmer Foto: Pontus Ferneman

Läs också:

Dela
(0)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…