Annons

Annons

Färsfyllda tortillarullar

Gratinerade köttfärsfyllda tortillas med smak av texmex - en succé för både stora och små! Extra spännande med magosalsa ovanpå.

Annons

Färgfyllda tortillarullar

4 port
1 gul lök
1 paprika
500 g köttfärs
1 msk olja
1 tsk spiskummin
1 tsk malen koriander
1 tsk oregano
2 krm cayennepeppar
400 g krossade tomater
1 vitlöksklyfta
200 g kokta majskorn
8 tortillabröd

Mangosalsa
1 burk chunky salsa à 350 g
250 g fryst tärnad mango
2 dl riven ost
Servering
3 dl gräddfil el crème fraiche

 

Ugn 225°

 

Gör så här

1. Hacka lök och paprika. Stek köttfärs och lök i olja i en stor stekpanna. Tillsätt paprikabitar och låt dem fräsa med ett tag. Salta och peppra.

2. Tillsätt kryddor, krossade tomater och pressad vitlök. Sjud några min så vätskan kokar in.

3. Blanda ner majskornen. Fördela köttfärsen på tortillabröden och rulla ihop dem. Lägg dem i en ugnsform.

4. Mangosalsa: Blanda salsa och mango och bred det över rullarna. Strö över ost och gratinera ca 20 min.

5. Servera med gräddfil.

 

 

Läs mer:

Böntortillas

Ost- svampfyllda quesadillas

Lunch på mexikanskt vis

 

 

Av Eva Boström

Foto: Ulf Svensson

 

Läs också:

Dela
(0)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…