Annons

Annons

Extra saftig sockerkaka

Dela
(4)

Extra saftig sockerkakaDen här kakan håller sig saftig många dagar! Servera den gärna med färska hallon och en klick vispad grädde.

Extra saftig sockerkaka
ca 16 skivor
175 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
3¾ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1½ tsk vaniljsocker
5 bittermandlar
¾ dl vatten
Servering
florsocker
vispgrädde
färska bär
Ugn 175°

Annons

Gör så här
1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst.
2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Riv bittermandlarna och tillsätt även dem.
3. Rör i mjölblandningen växelvis med smöret i äggsmeten. Blanda till sist i vattnet. Häll smeten i en smord och bröad form (ca 1 liter).
4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt kakan vila några minuter innan du stjälper upp den. Låt svalna.
5. Sikta lite florsocker över kakan. Servera ev med grädde och bär.

Av Boel Ottmer Foto: Pontus Ferneman

Recept på fler smarriga mjuka kakor hittar du här:

Läcker äppelkaka – klicka här

Saftig päronkaka – klicka här

Mint- och nutellarutor – klicka här

 

 


Läs mer om:

Dela
(4)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…