Annons

Annons

Dubbeldäckare med lemon curd

Små, sockrade mördegskakor som gärna drar fingrarna till sig!

Dela
(0)

ca 30 st
200 g smör, kallt
4½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
Garnering
lite strösocker
Fyllning
1–2 dl lemon curd, på burk eller hemgjord
Ugn: 200

Gör så här

1. Skär smöret i kuber. Arbeta snabbt samman med mjöl, socker och vanilj. Tillsätt äggulan mot slutet. Använd gärna matberedaren, men kör i så fall bara precis samman till en deg.

Annons

2. Forma degen till två rullar, ca 3 cm i diam. Kyl ca 1 tim.

3. Skär rullarna i knappt 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakpapper. Strö socker på hälften av kakorna.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 8 min. Låt svalna.

5. Fyllning: Bred lemon curd på de kakor som inte har socker på sig. Lägg på de sockrade kakorna som ”lock”.

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman

Läs mer:

Frestande småkakor

Apelsin- och chokladkolakakor

Mumsiga nougatgömmor


Läs mer om:

Dela
(0)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…