Annons

Annons

Blåbärsmuffins med vaniljgömma

Dela
(0)

Blåbärsmuffins med vaniljgömmaInuti muffinsen väntar en överraskning…

Blåbärsmuffins med vaniljgömma
ca 16 st
125 g smör
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl gräddfil
2 ägg
rivet skal av 1 citron
Bärfyllning
150 g blåbär (frysta)
2 tsk strösocker
1 tsk potatismjöl
Vaniljfyllning
2–2½ dl kokmarsankräm
Ugn 175°

Annons

Gör så här
1. Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör samman gräddfil, ägg och citronskal.
2. Bärfyllning: Blanda blåbär, socker och potatismjöl.
3. Vänd samman den torra mixen med smöret, äggblandningen och bärfyllningen.
4. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll formarna till knappt ¾.
5. Vaniljfyllning: Spritsa eller klicka lite vaniljkräm i varje muffins.
6. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Sikta gärna lite florsocker över vid serveringen.

Av Boel Ottmer Foto: Pontus Ferneman

Recept på fler goda mjuka kakor hittar du här:

Vaniljrutor i långpanna – klicka här 

Brownie och cheececake i samma kaka – klicka här

Kokostosca i långpanna – klicka här

 


Läs mer om:

Dela
(0)


Annons


Annons

Laddar nästa sida…