Annons

Annons

Baka läckraste påsktårtan i långpanna!

Dela
(0)

Hallonsylt, läcker gräddvaniljkräm och gul marsipan… Vår påsktårta är oemotståndlig! Enkel att göra är den också – baka en sockerkaksbotten i långpanna och bygg sedan tårtan i olika lager direkt på tårtfatet!

Påsktårta i långpanna

Kan göras dagen före serveringen, men vänta med marsipan och garnering till samma dag som du ska bjuda på tårtan.

Annons

ca 20 bitar

Botten

3 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

11/2 tsk bakpulver

Fyllning

1 dl hallonsylt

100 g hallon

Gräddvaniljkräm

1 vaniljstång

6 dl matlagningsgrädde

4 äggulor

2 msk strösocker

2 msk maizena majsstärkelse

1 msk gelatinpulver

4 dl vispgrädde

Garnering

600–700 g gul marsipan (ev med banansmak)

godisägg

florsocker

Ugn 175°

 

Gör så här

1. Botten: Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Sikta ner det i äggsmeten och blanda till en jämn smet.

2. Häll smeten i en långpanna, 25×30 cm, klädd med bakpapper. Grädda i nedre delen av ugnen 20–25 min. Låt tårtbottnen svalna. Jämna till kanterna med vass kniv. Lägg bottnen på ett uppläggningsfat eller en bricka.

3. Fyllning: Blanda sylten och hallonen och bred det på bottnen.

4. Gräddvaniljkräm: Klyv vaniljstången och skrapa ur innanmätet. Lägg vaniljstången och innanmätet tillsammans med grädde, äggulor, socker och maizenamjöl i en kastrull. Vispa ihop allt och låt det sjuda på svag värme under ständig vispning tills krämen tjocknat. Ta kastrullen från värmen. Rör i gelatinpulvret. Ta bort vaniljstången. Låt krämen svalna, rör om då och då under tiden. Vispa grädden fast. Blanda den med krämen.

5. Bred vaniljkrämen över hallonsylten. Täck över tårtan och ställ den kallt några tim el över natten.

6. Garnering: Kavla ut marsipanen mellan bakpapper så att den gott och väl täcker tårtan och kanterna. Lägg locket över kakan. Klipp eller skär bort ev överskott av marsipanen. Dekorera med godisägg. Pudra över florsocker strax före servering.

Av Boel Ottmer

Foto: Anders Norrsell


Läs mer om:

Dela
(0)



HVO17-vardvego_980x240-V


Annons


Annons

Laddar nästa sida…