Annons

Annons

Lyxiga rullader med bacon

Extra saftiga och goda blir rulladerna om du fyller dem med ost och lindar bacon runt.

baconlindade rullader

4 port
8 skivor lövbiff, ca 500 g
125 g mozzarellaost
färsk basilika
8 baconskivor
2 msk smör
salt, peppar

Sås
3 dl sky
2 msk konc kalvfond
2 dl crème fraiche
2 msk vetemjöl

Ovanpå
skivade gröna oliver

Annons

 

Gör så här

1. Lägg köttskivorna på en skärbräda. Lägg en bit ost och några basilikablad på varje skiva. Rulla ihop dem med en baconskiva runtom.

2. Bryn rulladerna i smör. Salta och peppra. Skölj ur stekpannan med vatten och ta till vara skyn, mät upp 3 dl.

3. Sås: Häll skyn i en kastrull. Tillsätt kalvfond, crème fraiche och vetemjöl, smaka av med salt och peppar. Koka upp under omrörning. Låt rulladerna sjuda i såsen ca 10 min.

4. Strö över oliverna. Servera rulladerna med en sallad och potatis el ris.

 

Av Eva Boström

Foto: Ulf Svensson

Läs också:

Dela
(14)

Annons

Annons

Annons


Annons


Annons

Laddar nästa sida…